Кекс «Чорничний» (Деклараційний патент на корисну модель № 69064)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2012

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Патент на корисну модель. Запропоновано рецептуру кексу «Чорничний». Кекс «Чорничний» містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор пісок, яйця курячі, маргарин, родзинки, сіль кухонну, амоній, ванілін, який відрізняється тим, що додатково містить гречане борошно, сухе знежирене молоко, плоди чорниці, порошок кореню цикорію, порошок квітів фіалки триколірної. Патент на полезную модель. Предложено рецептуру кекса «Черничный». Кекс «Черничный» содержит муку пшеничную высшего сорта, сахар песок, яйца куриные, маргарин, изюм, соль поваренную, аммоний, ванилин, который отличается тем, что дополнительно содержит гречневую муку, сухое обезжиренное молоко, плоды черники, порошок корня цикория, порошок цветов фиалки трехцветной. Utility model patent. A cupcake recipe "Blueberry". Cake "Blueberry" contains Wheat flour, sugar, eggs, margarine, raisins, salt, ammonium, vanillin, wherein further comprising buckwheat flour, skimmed milk, fruit blueberries, chicory root powder, powder colors Viola tricolor.

Опис

Ключові слова

гречане борошно, плоди чорниці, порошок кореню цикорію, порошок квітів фіалки триколірної, гречневая мука, buckwheat flour, bilberry fruit, chicory root powder, powder colors violet tricolor, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Бібліографічний опис

Патент № 69064 Україна МПК3 A23G 3/00. Кекс «Чорничний» / Сирохман І. В., Лозова Т. М., Ковальчук Х. В., Ковбаса В. М., Кияниця С. Г. ; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій, Львівська комерційна академія Укоопспілки. – № u201109421, заявл. 27.07.11 ; опубл. 25.04.12, Бюл. № 8.

Зібрання