Эффективность утилизации теплоты и экономия топлива в хлебопекарных печах
Вантажиться...
Файли
Дата
2004
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Тепловой баланс хлебопекарных печей показывает, что дымовые газы, покидающие рабочее пространство печи, уносят с собой значительное количество теплоты - до 50 % от всего ее расхода в зависимости от типа печей.
Heat balance of baking ovens shows that the flue gases leaving the furnace working, carry with them a significant amount of heat - up to 50% of its consumption, depending on the type of furnace.
Опис
Ключові слова
теплота, тепловой баланс, горение, природный газ, heat exchanger, heat balance, heat, burning, natural gas, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Ковалев, А. В. Эффективность утилизации теплоты и экономия топлива в хлебопекарных печах / А. В. Ковалев, В. М. Таран, С. С. Цюпка // Материалы II Международной научно-технической конференции «Прогрессивные технологии и оборудование для пищевой промышленности» 22-24 сентября 2004. - 2004. - С. 252-259.