Підвищення ефективності очищення дифузійного соку з використанням однозаміщеного фосфату амонію
Вантажиться...
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Обгрунтовано ефективність способу очищення дифузійного соку з відокремленням переддефекаційного осаду і використанням однозаміщеного фосфату амонію для додаткового очищення декантату переддефекованого соку з метою збільшення повноти осадження ВМС і малорозчинних солей кальцію на попередній дефекації та підвищення загального ефекту очищення соку.
Results of the theoretical and experimental researches have been presented in the article concerning increase of the efficiency of raw juice purification by means using NH4H2PO4. The mechanism of adsorption of nonsugars and dye-stuffs of thick juice after mud removal before main defecation is described.
Results of the theoretical and experimental researches have been presented in the article concerning increase of the efficiency of raw juice purification by means using NH4H2PO4. The mechanism of adsorption of nonsugars and dye-stuffs of thick juice after mud removal before main defecation is described.
Опис
Ключові слова
очищення соку, декантат переддефекованого соку, однозаміщений фосфат амонію, нецукри, чистота соку, вміст солей кальцію, кольоровість, вихід цукру, raw juice purification, thin juice, nonsugars, dye-stuffs, efficiency, mathematical processing, sugar yield, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Олянсъка, С. П. Підвищення ефективності очищення дифузійного соку з використанням однозаміщеного фосфату амонію / С. П. Олянсъка, B. В. Цирульнікова, О. Б. Войтович // Наукові праці НУХТ. - 2010. - № 33. - С. 37-41.