Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем (Патент на корисну модель № 75310)
Вантажиться...
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем містить кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, смаковий наповнювач. Як смаковий наповнювач містить екстракт сумаху та додатково містить цукор.
Fermented milk product contains a flavor excipient sour-milk based, whey, modified starch, flavor excipient . As taste filler contains extract of sumac and additionally contains sugar.
Опис
Ключові слова
кисломолочний продукт, milk product, смаковий наповнювач, flavor excipient, молочна сироватка, whey, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 75310, МПК А23C 9/13. Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем / Кузьмик У. Г. , Ющенко Н. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 2012 06207 ; заявл. 23.05.2012 ; опубл. 26.11.2012, Бюл. № 22