Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9904
Title: Рибні тюфтельки з фукусом (Патент на винахід № 91455)
Authors: Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
Антонюк, Марія Миколаївна
Зінченко, Ольга Олександрівна
Keywords: котлетна маса з риби
хліб
масло вершкове
морська водорість фукус
fish cutlet mass
bread
butter
water-plants fucus
кафедра біотехнології і мікробіології
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Issue Date: 2010
Citation: Патент на винахід №91455, МПК А23L 1/325. Рибні тюфтельки з фукусом / Крижова Ю. П., Антонюк М. М., Зінченко О. О. ; патентовласник – Національний університет харчових технологій ; заявл. 23.04.2009 ; опубл. 26.07.2010, Бюл. №14.
Abstract: Розроблено рибні тюфтельки, які включають котлетну масу з риби, хліб пшеничний, цибулю ріпчасту свіжу, молоко, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибулю ріпчасту пасеровану, воду та морські водорості фукус. Developed fish noisettes, containing fish cutlet mass of bread, fresh onion, milk, salt, ground black pepper, characterized in that it further comprises barleygrainproduct, eggs, butter, fried onion, water and water-plants fucus.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9904
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
91455.pdf2.96 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.