Напій десертний «Подружжя» (Патент України на корисну модель № 56195)
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Напій десертний, що містить яблучний сік, спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду пом'якшену, цукровий сироп, який відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор "Пряний лимон" із ефірної олії кропу, ароматизатор "Коріандр - елітний аромат" із ефірної олії коріандру, лимонну ефірну олію при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал:
яблучний сік, спирт етиловий ректифікований вищої очистки та вода пом'якшена у розрахунку на міцність купажу 12 %
цукровий сироп 65,8 % 1777,0...1800 дм3
ароматизатор "Пряний лимон" 0,9...1,2 дм3
ароматизатор "Коріандр - елітний аромат" 1,6...1,8 дм3
лимонна ефірна олія 4,0...5,0 дм3.
Dessert drink containing apple juice, rectified ethyl alcohol of higher clearance, softened water, sugar syrup, wherein further comprising a flavoring "Spicy lemon" essential oil of dill flavor "Coriander - luxury flavor" of the essential oil of coriander , lemon essential oil in the following proportions of ingredients in 1000 gave:
apple juice, ethyl alcohol and water purification Higher softened in calculating the strength blend 12%
sugar syrup 65.8% 1777.0 ... 1800 dm 3
flavor "Spicy Lemon" 0.9 ... 1.2 dm'3
flavor "Coriander - luxury flavor" 1.6 ... 1.8 dm3
Lemon Essential Oil 4.0 ... 5.0 dm3.
Опис
Ключові слова
напій десертний, drink Dessert, ароматизатори з ефірних олій, flavoring from essential oils, яблучний сік, apple juice, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Патент України на корисну модель № 56195, МПК (2011.01) С12 G3/00. Напій десертний «Подружжя» / Н. В. Чепель, А. І. Українець, Н. Е. Фролова, В. О. Усенко. : Замовник і патентовласник Націон. унів.-т харч. техн. - № u 201005988 ; заявл.18.05.2010, опубл. 10.01.2011. Бюл. № 1.