Теплофізичні характеристики гранульованих висівок та математичні моделі сушіння

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповаленко, Олег Іванович
dc.contributor.authorЄвтушенко, Олег Олександрович
dc.contributor.authorПочеп, Володимир Анатолійович
dc.date.accessioned2019-04-24T09:46:06Z
dc.date.available2019-04-24T09:46:06Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractУ статті наведена інформація щодо визначення теплофізичних характеристик (теплопровідності, теплоємності та температуропровідності) гранульованих пшеничних висівок та визначення математичних моделей їх сушіння. Визначено, що теплопровідність і теплоємність зразка гранульованих пшеничних висівок зростає при збільшенні температури з 20 до 60 °С від 0,862 до 1,016 Вт/(м·К) та з 661 до 1215 кДж/(кг·К) відповідно при вологості 10,0%. Така ж динаміка спостерігається і для вологості 15,0 % та 20,0%. Однак, температуропровідність гранульованих пшеничних висівок знижується із зростанням температури з 20∙10-7 до 12,9∙10-7 м2/с при вологості 10,0%, що відповідає опису ТФХ капілярно-пористих тіл. The article presents the information about determination of granulated wheat bran’s thermophysical characteristics (thermal conductivity, heat capacity and temperature conductivity) and mathematical models of their drying. It is determined that granulated wheat bran’s thermal conductivity and heat capacity grow from 0,862 to 1,016 W/(m•K) and from 661 to 1215 kJ/(kg•K) with increasing temperature from 20 to 60 °C respectively (humidity content of 10.0 %). The same dynamics is observed for humidity of 15.0 % and 20.0 %. However, the temperature conductivity of granular wheat bran decreases with increasing temperature from 20∙10-7 to 12,9∙10-7 m2/s at a humidity of 10.0 %, which corresponds to the description of capillary-porous bodies thermophysical characteristics.uk_UA
dc.identifier.citationШаповаленко, О. І. Теплофізичні характеристики гранульованих висівок та математичні моделі сушіння / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, В. А. Почеп // Наукові праці національного університету харчових технологій, 2018. – Т. 24, № 3. – С. 213-222.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29100
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectтеплофізичні характеристикиuk_UA
dc.subjectсушіння висівокuk_UA
dc.subjectрівняння апроксимаціїuk_UA
dc.subjectthermophysical characteristicsuk_UA
dc.subjectapproximation equationuk_UA
dc.subjectbran dryinguk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зернаuk_UA
dc.titleТеплофізичні характеристики гранульованих висівок та математичні моделі сушінняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
170.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті