Розширення сировинної бази для виробництва морозива різних груп

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorРибак, Ольга Миколаївна
dc.contributor.authorГулак, Олена Володимирівна
dc.contributor.authorЗгурський, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorМацько, Любов Михайлівна
dc.date.accessioned2013-05-28T07:17:07Z
dc.date.available2013-05-28T07:17:07Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractРозроблено технологію морозива зі зниженим вмістом стабілізаторів. Been developed a technology by ice cream with low content stabilizers.uk_UK
dc.identifier.citationРозширення сировинної бази для виробництва морозива різних груп / Г. Є. Поліщук, О. М. Рибак, О. В. Гулак, А. В. Згурський, Л. М. Мацько // Новітні технології обладнання, безпека та якість харчових продуктів: сьогодення та перспективи : тези доповідей та матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 27–28 вересня 2010 р. – Київ : НУХТ, 2010. – Ч. 2. – С. 28.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7984
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.publisherНУХТuk_UK
dc.subjectморозивоuk_UK
dc.subjectice creamuk_UK
dc.subjectрослинна сировинаuk_UK
dc.subjectraw materialsuk_UK
dc.subjectстабілізаціяuk_UK
dc.subjectstabilizationuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра технології харчування та ресторанного бізнесу
dc.titleРозширення сировинної бази для виробництва морозива різних групuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Expansion a raw materials base for the production of ice cream different groups.pdf
Розмір:
853.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей