Розроблення технології морозива ацидофільно-сироваткового збагаченого

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСапіга, Вікторія Ярославівна
dc.contributor.authorМихалевич, Артур Петрович
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.date.accessioned2021-05-10T11:11:15Z
dc.date.available2021-05-10T11:11:15Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractАналіз раціонів населення показує зниження споживання найбільш біологічно цінних продуктів, таких як молоко і молочні продукти, фрукти, овочі, риба, яйця, олія та м’ясо та надмірне споживання хліба та картоплі. Внаслідок такого харчування відзначається незбалансованість харчового раціону за вмістом повноцінних білків, поліненасичених жирних кислот, вітамінів, мікро- та макроелементів.uk_UA
dc.identifier.citationРозроблення технології морозива ацидофільно-сироваткового збагаченого / В. Сапіга, А. Михалевич, Г. Поліщук, Т. Осьмак // Ягідництво в Україні. Управління якістю ягідних культур за допомогою впровадження новітніх технологій вирощування, збирання, післязбиральної доробки, зберігання та переробки : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної онлайн-конференції, 28-29 квітня 2021 р. – Київ : НУБіП України, 2021. – С. 84–87.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33825
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectморозивоuk_UA
dc.subjectацидофільно-сироватковеuk_UA
dc.subjectзбагаченеuk_UA
dc.subjectice creamuk_UA
dc.subjectacidophilic-wheyuk_UA
dc.subjectenrichmentuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleРозроблення технології морозива ацидофільно-сироваткового збагаченогоuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
84-87.pdf
Розмір:
1.53 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей