Research of total antioxidant activity of vegetable oils
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
The paper is devoted to research of total antioxidant activity of vegetable oils. Робота присвячена дослідженню загальної антиоксидантної активності рослинних олій.
Опис
Ключові слова
antioxidant activity, антиоксидантна активність, антиоксидантная активность, vegetable oil, рослинна олія, растительное масло, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Usatyuk, Svitlana Research of total antioxidant activity of vegetable oils / S. Usatyuk, L. Pelekhova // The Second North and East European Congress on Food : abstracts, 28-29 May. − Kyiv, Ukraine: NUFT, 2013. – Р. 43.