Оптимальные параметры процесса экстрагирования сахарозы с применением наноразмерного гидроксида алюминия

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлишевский, Валентин Викторович
dc.contributor.authorХомичак, Любомир Михайлович
dc.contributor.authorБабко, Евгений Николаевич
dc.contributor.authorЛементар, Святослав Юрьевич
dc.date.accessioned2020-09-30T09:31:23Z
dc.date.available2020-09-30T09:31:23Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractВ статье проанализировано применение наноразмерного коагулянта ГОАЭС в процессе извлечения сахарозы из свекловичной стружки. Установлено, что благодаря его свойствам улучшаются структурно-механические свойства свекловичной ткани, в результате чего наблюдается повышение показателей диффузионного сока и прессованного жома. Кроме того, он является перспективным реагентом для использования в диффузионно-прессовом способе извлечения сахарозы из свекловичной стружки. Полученные обобщённые критерии оптимизации позволили определить эффективное количество коагулянта ГОАЭС как дополнительного коагулянта в процессе извлечения сахарозы, а именно 0,0028 % от количества свекловичной стружки, что обеспечивает максимально большее значение показателей чистоты диффузионного сока, содержания СР в прессованном жоме, а также максимальное уменьшение содержания пектиновых веществ в диффузионном соке. The article analyzes the application of the GOAES nanosized coagulant in the process of extracting sucrose from beet chips. It was found that its use improves the structural and mechanical properties of beet tissue, as a result of which there is an increase in the indicators of diffusion juice and pressed bagasse, and is a promising reagent for use in the diffusion-press method for extracting sucrose from beet chips. The obtained generalized optimization criteria made it possible to determine the effective amount of coagulant GOAES as an additional coagulant in the process of sucrose extraction, namely 0.0028% of the amount of beet chips, which ensures the highest possible purity of diffusion juice, the content of SR in pressed pulp, and the maximum decrease in the content of pectin substances in the diffusion juice.uk_UA
dc.identifier.citationОптимальные параметры процесса экстрагирования сахарозы с применением наноразмерного гидроксида алюминия / В. В. Олишевский, Л. М. Хомичак, Е. Н. Бабко, С. Ю. Лементар // Сахар. - 2020. - № 8. - С. 8-11.uk_UA
dc.identifier.issn2413-5518
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31899
dc.language.isootheruk_UA
dc.relation.ispartofseriesУДК 664.1.03;
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняuk_UA
dc.subjectпектиновые веществаuk_UA
dc.subjectсвекловичная стружкаuk_UA
dc.subjectнаноразмерный гидроксид алюминияuk_UA
dc.subjectэкстрагированиеuk_UA
dc.subjectдиффузионный сокuk_UA
dc.subjectpectin substancesuk_UA
dc.subjectbeet chipsuk_UA
dc.subjectnanosized aluminum hydroxideuk_UA
dc.subjectdiffusion juiceuk_UA
dc.titleОптимальные параметры процесса экстрагирования сахарозы с применением наноразмерного гидроксида алюминияuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Optimalnye parametry protsessa ekstragirovaniya saharozy s primeneniev nanorazmernogo gidroksida alyuminiya.pdf
Розмір:
1.1 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті