Совершенствование технологии макаронного производства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБерзина, Наталия Ивановна
dc.contributor.authorЮрчак, Вера Гавриловна
dc.contributor.authorМакаренкова, А. А.
dc.contributor.authorЕвенко, Юрий Николаевич
dc.date.accessioned2013-03-21T10:23:29Z
dc.date.available2013-03-21T10:23:29Z
dc.date.issued1991
dc.description.abstractВ книге обобщается передовой опыт совершенствования технологии макаронных изделий, решения актуальных для промышленности задач. Книга рассчитана на инженерно-технических работников пищевой промышленности. In this book authors generalize forward experience of improvement a technology of macaroni products, solution actual issues for an industry. This book intend for engineering staff of food industry.uk_UK
dc.identifier.citationСовершенствование технологии макаронного производства / Н. И. Берзина, В. Г. Юрчак., А. А. Макаренкова, Ю. Н. Евенко. - К.: Урожай. - 1991. – 104 с.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6989
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectхарактеристика отраслиuk_UK
dc.subjectассортимент изделийuk_UK
dc.subjectосновное сырьеuk_UK
dc.subjectтехнологические процессыuk_UK
dc.subjectсовременное оборудованиеuk_UK
dc.subjectcharacteristic of sectoruk_UK
dc.subjectassortment of productsuk_UK
dc.subjectmain raw materialuk_UK
dc.subjecttechnological processuk_UK
dc.subjectmodern equipmentuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСовершенствование технологии макаронного производстваuk_UK
dc.typeBook chapteruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15-05-8.pdf
Розмір:
12.77 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Книги