Вплив солодових наповнювачів на біологічну цінність сиркових паст

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОнопрійчук, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.date.accessioned2015-07-03T08:00:13Z
dc.date.available2015-07-03T08:00:13Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractРозроблена нова технологія сиркових паст з солодовими наповнювачами, а саме продуктами лікувально-профілактичного призначення на основі пророщених злаків «Прозер», що володіють антиоксидантною, загальнозміцнювальною дією. A new technology of malt paste cheese fillings, such as health care products based on destination germinated cereals "Prozer", which have antioxidant, restorative action.uk_UA
dc.identifier.citationОнопрійчук, О. О. Вплив солодових наповнювачів на біологічну цінність сиркових паст / О. О. Онопрійчук, О. В. Грек // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 22 – 23 березня 2012 р. — К. : НУХТ, 2012. — С. 46.-47.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21517
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.subjectсиркові пастиuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectсолодові наповнювачіuk_UA
dc.subjectcheese pastauk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectmalt fillersuk_UA
dc.titleВплив солодових наповнювачів на біологічну цінність сиркових пастuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
50.pdf
Розмір:
95.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій