Спосіб виробництва йогурту з японським чаєм матча

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧорна, Анастасія Іванівна
dc.contributor.authorКалмазан, Вікторія Борисівна
dc.date.accessioned2019-05-22T13:00:29Z
dc.date.available2019-05-22T13:00:29Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractПроаналізовано стан вітчизняного ринку йогуртів та обгрунтовано необхідність розробки харчових продуктів, збагачених незамінними нутрієнтами. Розроблено спосіб виробництва йогурту з використанням зеленого чаю матча та насіння чіа. The state of the domestic market of yoghurts is analyzed and the necessity of development of food products enriched with essential nutrients is substantiated. A method of producing yogurt with the use of green tea and chia seeds is developed.uk_UA
dc.identifier.citationЧорна, А. І. Спосіб виробництва йогурту з японським чаєм матча / А. І. Чорна, В. Б. Калмазан // Вчені записки Таврійського національного університету ім. В.І. Вернадського. - 2019. -.№1 - С. 91-96uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29327
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectйогуртuk_UA
dc.subjectчай матчаuk_UA
dc.subjectчіаuk_UA
dc.subjectyogurtuk_UA
dc.subjecttea matchauk_UA
dc.subjectchiauk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleСпосіб виробництва йогурту з японським чаєм матчаuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tavr.pdf
Розмір:
1.49 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті