Ефективність використання харчових волокон у технології капкейків для закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовтун, Аліна Володимирівна
dc.contributor.authorБондар, Наталія Петрівна
dc.date.accessioned2016-05-23T10:35:12Z
dc.date.available2016-05-23T10:35:12Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractПроведені дослідження щодо можливості використання харчових волокон у технології капкейків.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23387
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.publisherКовтун, А. В. Ефективність використання харчових волокон у технології капкейків для закладів ресторанного господарства / А. В. Ковтун, Н. П. Бондар // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів. – Київ, 2016. – С. 405.uk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectпищевые волокнаuk_UA
dc.subjectdietary fiberuk_UA
dc.subjectкапкейкиuk_UA
dc.subjectкапкейкиuk_UA
dc.subjectcupcakeuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleЕфективність використання харчових волокон у технології капкейків для закладів ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tezi_kapkeyki.pdf
Розмір:
172.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей