Встановлення терміну придатності споживання сушених плодів глоду у картонно-паперовій тарі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЄвчук, Яна Валеріївна
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.date.accessioned2012-10-02T09:59:06Z
dc.date.available2012-10-02T09:59:06Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractНаведено результати зміни хімічного складу плодів глоду в процесі сушіння при різних параметрах.uk_UK
dc.description.abstractThe results over of changes of chemical composition of garden-stuffs of hawthorn are brought in the process at different parameters.en_EN
dc.identifier.citationЄвчук, Я. В. Встановлення терміну придатності споживання сушених плодів глоду у картонно-паперовій тарі / Я. В. Євчук, І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик // Вісник ДонНУЕТ. – 2012. - Вип. 1(53). - С. 126-131.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3113
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсушіння глоду
dc.subjectкаротин
dc.subjectаскорбінова кислота
dc.subjectdrying hawthorn
dc.subjectcarotene
dc.subjectascorbic acid
dc.subjectполіфенольні сполуки
dc.subjectполифенольные соединения
dc.subjectpolyphenolic compounds
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleВстановлення терміну придатності споживання сушених плодів глоду у картонно-паперовій таріuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
SHELF LIFE.pdf
Розмір:
117.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті