Спосіб виробництва сухого розчинного напою на основі солоду (Патент на корисну модель № 148754)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, Євгеній Ігорович
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.contributor.authorКушнір, Олена Володимирівна
dc.date.accessioned2021-12-01T08:30:15Z
dc.date.available2021-12-01T08:30:15Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractСпосіб виробництва сухого розчинного напою на основі солоду, що включає обсмажування зернової сировини та цикорію з подальшим швидким охолодженням, екстрагування напівпродуктів в протитечійному режимі, фільтрацію, концентрування екстрактів та висушування суміші, який відрізняється тим, що як зернову сировину використовують ячмінний солод, обсмажування солоду проводять за температури 160…170 °C протягом 20…25 хв., екстрагування - за температури 45…80 °C і нормального тиску до вмісту сухих речовин 30…35 %.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 148754 UA, МПК A23F 5/44 (2006.01) Спосіб виробництва сухого розчинного напою на основі солоду / Іванов Є.І., Шутюк В.В., Кушнір О.В.; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 202101416; заявл. 19.03.2021 ; опубл. 15.09.2021, Бюл. № 37, 2021 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36664
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсухий розчинний напійuk_UA
dc.subjectсолодuk_UA
dc.subjectобсмажуванняuk_UA
dc.subjectекстрагуванняuk_UA
dc.subjectконцентруванняuk_UA
dc.subjectцикорійuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки водиuk_UA
dc.subjectdry instant drinkuk_UA
dc.subjectmaltuk_UA
dc.subjectextractionuk_UA
dc.subjectconcentrationuk_UA
dc.titleСпосіб виробництва сухого розчинного напою на основі солоду (Патент на корисну модель № 148754)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
21 Ivanov patent.pdf
Розмір:
149.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Авторські свідоцтва