Investigation work of proofers by computer simulation

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorLitovchenko, Igor
dc.contributor.authorStefanov, Stefan
dc.contributor.authorHadzhіyskі, Vіlhelm
dc.date.accessioned2016-08-16T08:28:31Z
dc.date.available2016-08-16T08:28:31Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractThe object of the simulation is the steam-air mixture, which is inside the proofer. Shows the trajectories of the streams of wet warm air. The marked locations of the maximum speed and the region of still air. In addition, the causes of convection: temperature difference and air density. Observation trajectories of air allows you to suggest ways to correct the negative processes.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23977
dc.language.isoenuk_UA
dc.publisherLitovchenko, I. Investigation work of proofers by computer simulation / I. Litovchenko, S. Stefanov, W. Hadjiiski // Ukrainian Food Journal. – 2015. – Vol. 4, Issue 1. – P. 119–126.uk_UA
dc.subjectproofinguk_UA
dc.subjectprooferuk_UA
dc.subjectconvectionuk_UA
dc.subjectmodelinguk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвuk_UA
dc.subjectвистоюванняuk_UA
dc.subjectшафа вистоюuk_UA
dc.subjectконвекціяuk_UA
dc.subjectмоделюванняuk_UA
dc.titleInvestigation work of proofers by computer simulationuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
proofers.pdf
Розмір:
1.74 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті