Використання соусу з чорної смородини в якості ягідного концентрату для виготовлення ягідно-сироваткового смузі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихалевич, Артур Петрович
dc.contributor.authorСапіга, Вікторія Ярославівна
dc.contributor.authorБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна
dc.contributor.authorТочкова, Оксана Василівна
dc.date.accessioned2021-05-10T11:06:50Z
dc.date.available2021-05-10T11:06:50Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractПідвищення стану структури харчування населення України є одним з найважливіших завдань харчової промисловості на сьогоднішній день.Світовий досвід довів, що найбільш економічно доцільним та дієвим є розроблення технологій харчових продуктів масового споживання, збагачених вітамінно-мінеральними комплексами, або тих, що містять у своєму складі харчову клітковину, поліфенольні сполуки, про- та пребіотики.uk_UA
dc.identifier.citationВикористання соусу з чорної смородини в якості ягідного концентрату для виготовлення ягідно-сироваткового смузі / А. Михалевич, В. Сапіга, У. Кузьмик, О. Точкова // Ягідництво в Україні. Управління якістю ягідних культур за допомогою впровадження новітніх технологій вирощування, збирання, післязбиральної доробки, зберігання та переробки : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної онлайн-конференції, 28-29 квітня 2021 р. – Київ : НУБіП України, 2021. – С. 67–70.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33824
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectсмородинаuk_UA
dc.subjectсмузіuk_UA
dc.subjectsauceuk_UA
dc.subjectcurrantuk_UA
dc.subjectsmoothieuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleВикористання соусу з чорної смородини в якості ягідного концентрату для виготовлення ягідно-сироваткового смузіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
67-70.pdf
Розмір:
1.46 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей