Необхідність обґрунтування технології напівфабрикатів м'ясомістких кулінарних

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorГередчук, Аліна Михайлівна
dc.date.accessioned2013-10-22T10:02:18Z
dc.date.available2013-10-22T10:02:18Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВисвітлена проблема використання каротиноїдів в м'ясних продуктах. Lit problem of the use keratin in meat product.uk_UK
dc.identifier.citationПасічний, В. М. Необхідність обґрунтування технології напівфабрикатів м'ясомістких кулінарних / В. М. Пасічний, А. М. Гередчук // Технічні науки:стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали другої МНТК, 20-21 березня 2013 р. – Київ: НУХТ, 2013. – С. 21-22.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10553
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкаротиноїдиuk_UK
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UK
dc.subjectcarotenoidsuk_UK
dc.subjectsemifinished productsuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleНеобхідність обґрунтування технології напівфабрикатів м'ясомістких кулінарнихuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Need of the.pdf
Розмір:
64.36 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті