Технологія борошномельного виробництва : конспект лекцій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПерегуда, Микола Антонович
dc.contributor.authorХарченко, Євген Іванович
dc.date.accessioned2015-09-11T06:33:22Z
dc.date.available2015-09-11T06:33:22Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractВ конспекті лекцій наведено технології підготовки та помелу зерна пшениці та жито в борошно. In the abstract of lectures technologies of preparation and a milling of grain of wheat and a rye in a flour are resulted.uk_UA
dc.identifier.citationПерегуда М. А. Технологія борошномельного виробництва : конспект лекцій для студентів спец. 6.051701 - «Харчові технології та інженерія» всіх форм навчання / М. А. Перегуда, Є. І. Харченко. – К.: НУХТ, 2011. – 80 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21619
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзволожуванняuk_UA
dc.subjectпомел зернаuk_UA
dc.subjectборошноuk_UA
dc.subjectбаланс помелуuk_UA
dc.subjecthumidifyinguk_UA
dc.subjectmilling of grainuk_UA
dc.subjectflouruk_UA
dc.subjectbalance of a millimguk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зернаuk_UA
dc.titleТехнологія борошномельного виробництва : конспект лекційuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
17.pdf
Розмір:
9.8 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Курси та конспекти лекцій