Екологічні та медико- біологічні аспекти отримання сублімованих вуглеводомістких продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorШтанько, Олег Анатолійович
dc.date.accessioned2012-04-21T08:56:21Z
dc.date.available2012-04-21T08:56:21Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractУ лабораторних умовах оцінено харчову і біологічну цінності, а також екологічну безпеку отриманих низькотемпературним способом за допомогою рідкого азоту сублімованих продуктів із традиційної і нетрадиційної сировини різних видів. Відповідно до отриманих результатів усі продукти містять важливі біокомпоненти, відповідають санітарним нормам якості харчових продуктів, тому можуть бути використані як для масового споживання, так і для профілактичних цілей.uk_UK
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Екологічні та медико- біологічні аспекти отримання сублімованих вуглеводомістких продуктів / Г. О. Сімахіна, О. А. Штанько // Наукові праці НУХТ - 2003. - №14. - С. 41-44.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/951
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.publisherНаукові праці НУХТuk_UK
dc.subjectхарчова безпекаuk_UK
dc.subjectнові технологіїuk_UK
dc.subjectрослинна сировинаuk_UK
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UK
dc.subjectfood safetyen_EN
dc.subjectnew technologiesen_EN
dc.subjectplantstuffen_EN
dc.subjectbiological valueen_EN
dc.subjectпищевая безопасностьru_RU
dc.subjectновые технологииru_RU
dc.subjectрастительное сырьеru_RU
dc.subjectбиологическая ценностьru_RU
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleЕкологічні та медико- біологічні аспекти отримання сублімованих вуглеводомістких продуктівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
106.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті