Інноваційні підходи до використання надземної частини буряків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorСолодко, Лілія Миколаївна
dc.date.accessioned2014-10-30T13:42:55Z
dc.date.available2014-10-30T13:42:55Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРезультати власних досліджень, аналіз експериментальних даних зарубіжних та вітчизняних учених свідчать, що в надземній частині трьох підвидів буряків - столового, цукрового, кормового - міститься значна частина білку (від 1,5 до 3,1%), причому вона переважає вміст білку у коренеплодах. The results of their research, the analysis of the experimental data of foreign and national scientists suggest that the overground part three subspecies of beets - table, sugar, feed - contains a significant portion of the protein (1.5 to 3.1%), and it dominates the protein content in roots.uk_UA
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Інноваційні підходи до використання надземної частини буряків / Г. О. Сімахіна, Л. М. Солодко // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 165.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17837
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectпротеїнuk_UA
dc.subjectбурякuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectbeetsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleІнноваційні підходи до використання надземної частини буряківuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
157.pdf
Розмір:
845.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій