Влияние добавок гипса и мела на химический состав воды для затирания

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКошевая, Валентина Николаевна
dc.contributor.authorЕмельянова, Нина Александровна
dc.contributor.authorСугулова, Наталия Павловна
dc.contributor.authorЛинник, Т. Н.
dc.contributor.authorСоколова, Е. Г.
dc.date.accessioned2012-11-26T08:57:53Z
dc.date.available2012-11-26T08:57:53Z
dc.date.issued1980
dc.description.abstractДобавление в затор мела повышает рН воды, в то время как гипс повышает содержание ионов кальция за счет чего повышается активность амилаз.uk_UK
dc.description.abstractAddition of congestion chalk povыshaet pH of water in a while kak povыshaet gypsum content of calcium ions at the expense cheho povыshaetsya amylase activity.en_EN
dc.identifier.citationВлияние добавок гипса и мела на химический состав воды для затирания / В. Н. Кошевая, Н. О. Ємельянова, Н. П. Сугулова, Т. Н. Линник, Е. Г. Соколова // Пищевая промышленность. - 1980. - № 3.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3857
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectзатор
dc.subjectмел
dc.subjectгипс
dc.subjectамилаза
dc.subjectjam
dc.subjectmel
dc.subjectgypsum
dc.subjectamylase
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleВлияние добавок гипса и мела на химический состав воды для затиранияuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
139.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті