Вплив глютену на організм людини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГуріна, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorМихальченко, І. В.
dc.contributor.authorМукоїд, Роман Миколайович
dc.date.accessioned2014-10-27T14:07:28Z
dc.date.available2014-10-27T14:07:28Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ теперішній час людство все частіше зустрічається з вродженим захворюванням-целіакією, яка пов'язана з непереносимістю організмом особливої фракції рослинного білку - глютену. Лікарських препаратів для боротьби з цим захворюванням на сьогоднішній день немає. Тому забезпечення хворих на целіакію безглютеновими продуктами вітчизняного виробництва являється важливою медико-соціальною проблемою. Currently, humanity is more common with congenital disease, celiac disease, which is associated with intolerance to specific body fractions of vegetable protein - gluten. Medications to combat this disease today is not. Ensuring patients with celiac disease, gluten-free products of domestic production is an important medical and social problem.uk_UA
dc.identifier.citationГуріна, О. О. Вплив глютену на організм людини / О. О. Гуріна, І. В. Михальченко, Р. М. Мукоід / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 116.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17725
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзлакові рослиниuk_UA
dc.subjectорганізм людиниuk_UA
dc.subjectглютенuk_UA
dc.subjectcereal plantsuk_UA
dc.subjectglutenuk_UA
dc.subjecthumansuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleВплив глютену на організм людиниuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
108.pdf
Розмір:
984.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій