Композиція інгредієнтів для приготування високобілкового хліба (Патент на корисну модель № 127392)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.contributor.authorМахинько, Валерій Миколайович
dc.contributor.authorЛістратенко, Анна Олександрівна
dc.date.accessioned2018-11-02T08:42:30Z
dc.date.available2018-11-02T08:42:30Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractКорисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до борошномельної та хлібопекарської галузей, і може бути використана для виробництва високобілкових хлібобулочних виробів, збагачених ізолятом горохового білка. Технічний результат полягає в отриманні композиції інгредієнтів, яка може бути використана у технології хлібних виробів з підвищеним вмістом білка і незамінних амінокислот. The utility model relates to the food industry, namely to the milling and bakery industries, and can be used for the production of high-protein bakery products enriched with peanut protein isolate. The technical result is to obtain the composition of the ingredients, which can be used in the technology of bakery products with high protein content and essential amino acids.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 127392 UA, МПК A23L 33/185 (2016.01) Композиція інгредієнтів для приготування високобілкового хліба / Дробот В. І., Махинько В. М., Лістратенко А. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u201802661 ; заявл. 16.03.2018 ; опубл. 25.07.2018 ; Бюл. № 14, 2018.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28425
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectізолятuk_UA
dc.subjectгорохuk_UA
dc.subjectклейковинаuk_UA
dc.subjectсумішuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectIsolateuk_UA
dc.subjectpeauk_UA
dc.subjectglutenuk_UA
dc.subjectmixtureuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleКомпозиція інгредієнтів для приготування високобілкового хліба (Патент на корисну модель № 127392)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
KMmvmkidpvbh.pdf
Розмір:
2.11 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти