Дослідження процесу контактної мембранної дистиляції в процесі виробництва лактози

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗмієвський, Юрій Григорович
dc.contributor.authorМирончук, Валерій Григорович
dc.contributor.authorКучерук, Дмитро Дмитрович
dc.date.accessioned2012-11-09T09:41:31Z
dc.date.available2012-11-09T09:41:31Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractПредставлені результати досліджень розділення молочної сироватки контактною мембранною дистиляцією (КМД) з метою отримання концентрованих розчинів лактози. Експериментально встановлено вплив розташування мембран відносно поля гравітаційних сил, визначено, за яких надлишкових гідравлічних тисків процес КМД припиняється при застосуванні мембран марки МФФК-3 («Владіпор», Росія), розраховано коефіцієнт корисної дії для процесу КМД при концентруванні лактози. Отримано залежності питомої продуктивності мембран МФФК-3 в межах вмісту сухих речовин від 5 до 58 %. The results of studies of separation of whey direct contact membrane distillation (DCMD) to obtain concentrated solutions of lactose. Experimentally, the influence of the location of the membranes relative to the field of gravitational forces, it is defined under any excess hydraulic pressure DCMD process stops when using membranes brand MFFK-3 ("Vladipor, Russia), calculated efficiency for the process of concentration of lactose in the DCMD. The obtained dependencies of the mass flux of membranes MFFK-3 in the range of dry matter from 5 to 58 %.uk_UK
dc.identifier.citationЗмієвський, Ю. Г. Дослідження процесу контактної мембранної дистиляції в процесі виробництва лактози / Ю. Г. Змієвський, В. Г. Мирончук, Д. Д. Кучерук // Харчова промисловість. - 2011. – № 10. - С. 291-296.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3590
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмембранна дистиляціяuk_UK
dc.subjectмолочна сироваткаuk_UK
dc.subjectcontact membrane distillation
dc.subjectwhey
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.titleДослідження процесу контактної мембранної дистиляції в процесі виробництва лактозиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7627.pdf
Розмір:
3.52 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті