Антимікробний вплив препаратів наночастинок металів на мікрофлору харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлішевський, Валентин Вікторович
dc.contributor.authorМаринін, Андрій Іванович
dc.contributor.authorДашковський, Юрій Олександрович
dc.contributor.authorТкаченко, Сергій Володимирович
dc.contributor.authorЩербаков, О. Б.
dc.date.accessioned2012-01-24T19:22:15Z
dc.date.available2012-01-24T19:22:15Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractВстановлено антимікробну дію препаратів наночастинок металів (ПНМ) Ag, Au, CeO2 в низьких концентраціях (0,5-7,5 мг/л) на чисті культури мікроорганізмів Escherichia coli ІЕМ-1, Bacillus subtilis БТ-2 і Saccharomyces cerevisiae ОБ-3. Визначено посилення на один-два порядки антимікробної дії ПНМ Ag в композиції з ПНМ Au на чисті культури мікроорганізмів (В. subtilis БТ-2, S. cerevisiae ОБ-3). Встановлено тривалу антимікробну дію ПНМ Ag на мікрофлору непастеризованого пива, а саме зниження на 16 % бактеріальної та на 41 % дріжджової мікрофлори через 504 год (21 доба) експозиції. The antimicrobial action of preparations nanoparticles metals (PNM) Ag, Au, CeO2 in low concentration (0,5-7,5 mg/l) on pure growths of microorganisms Escherichia coli, Bacillus subtilis and Saccharomyces cerevisiae is defined. The augmentation at one-two order of the antimicrobial action PNM Ag is positioned, at addition PNM Au on pure growths of microorganisms (В. subtilis, S. cerevisiae). Established long-term antimicrobial effect on the microflora PNM Ag unpasteurized beer, such as a decrease of 16% of bacterial and yeast microflora of 41% over 504 h (21 day) exposure.uk_UK
dc.identifier.citationАнтимікробний вплив препаратів наночастинок металів на мікрофлору харчових продуктів / В. В. Олішевський, А. І. Маринін, Ю. О. Дашковський, С. В. Ткаченко, О. Б. Щербаков // Ukrainica Bioorganica Acta. - 2011. - № 1. - С. 46-52.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/118
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectпрепарати наночастинок металівuk_UK
dc.subjectzeta-потенціалuk_UK
dc.subjectантимікробні властивостіuk_UK
dc.subjectконтамінуюча мікрофлора
dc.subjectzeta-потенциал
dc.subjectpreparations nanoparticles metals
dc.subjectzeta-potential
dc.subjectantimicrobial properties
dc.subjectcontaminating a microflora
dc.subjectnot pasteurized beer
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.titleАнтимікробний вплив препаратів наночастинок металів на мікрофлору харчових продуктівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nanoparticles.pdf
Розмір:
261.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті