Хліб житній заварний збагачений (Патент на корисну модель № 120600)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПашова, Наталя Вячеславівна
dc.contributor.authorВолощук, Галина Іванівна
dc.date.accessioned2018-10-23T09:04:10Z
dc.date.available2018-10-23T09:04:10Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractРозроблено рецептуру житнього заварного хліба з підвищеною, харчовою та біологічною цінністю, завдяки застосуванню порошку топінамбура та знежиреного борошна гарбузового насіння, що дає змогу розширити асортимент виробництва хліба з подовженим терміном свіжості. A recipe for rye bread welding made with high, nutritional and biological value has been developed, due to the use of topinambur powder and low-fat flour of pumpkin seeds, which makes it possible to expand the assortment of bread production with еxtension of freshness.uk_UA
dc.identifier.citationПатент №120600, МПК А21D 2/36(2006.1) A21D 8/02(2006.1). Хліб житній заварний збагачений / Пашова Н. В., Волощук Г. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201705030 ; заявл. 25.05.2017 ; опубл.10.11.2017, Бюл. №21 2017.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28360
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectжитній хлібuk_UA
dc.subjectзаварка, закваскаuk_UA
dc.subjectпорошок топінамбураuk_UA
dc.subjectзнежирене борошно насіння гарбузаuk_UA
dc.subjectшрот насіння гарбузаuk_UA
dc.subjectподовжений термін свіжостіuk_UA
dc.subjectrye breaduk_UA
dc.subjectwelding, leavenuk_UA
dc.subjecttopinambur powderuk_UA
dc.subjectfat-free flour of pumpkin seedsuk_UA
dc.subjectshrot of pumpkin seedsuk_UA
dc.subjectеxtension of freshnessuk_UA
dc.titleХліб житній заварний збагачений (Патент на корисну модель № 120600)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
bread boiled enriched.pdf
Розмір:
203.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти ІПДО