Пектиновмісні порошки з жому бурякоцукрового виробництва

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.date.accessioned2012-09-24T06:02:33Z
dc.date.available2012-09-24T06:02:33Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractЗ’ясовано сучасні погляди на доцільність використання у раціонах харчування пектиновмісних біодобавок, отриманих із різних видів рослинної сировини, у тому числі з вторинних сировинних ресурсів. Показано перспективи використання з цією метою побічного продукту бурякоцукрового виробництва – жому; описано результати експериментальних досліджень отримання пектиновмісних порошків шляхом низькотемпературного зневоднення жому. It was found modern views on the feasibility of using in the diet pektynovmisnyh dietary supplements derived from different types of plant material, including secondary raw materials. Displaying prospects of using for this purpose a by-product of sugar beet - pulp, described experimental results of a pektynovmisnyh powders by low-temperature dehydration pulp.uk_UK
dc.identifier.citationThis article represents the analysis of the modern viewpoints concerning the usage of pectin-containing additives obtained from various kinds of plant raw material.uk_UK
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Пектиновмісні порошки з жому бурякоцукрового виробництва / Г. О. Сімахіна //Цукор України. - Цукор України. - 2012. - № 8. - С. 13-17.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2891
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.publisherTsukor Ukrayinyuk_UK
dc.subjectпектинuk_UK
dc.subjectхарчова клітковинаuk_UK
dc.subjectжомuk_UK
dc.subjectзаморожуванняuk_UK
dc.subjectpectin
dc.subjectdietary fiber
dc.subjectpulp
dc.subjectfreezing
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleПектиновмісні порошки з жому бурякоцукрового виробництваuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5889_2.pdf
Розмір:
275.36 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті