Розроблення рецептури нового виду замороженого десерту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравчук, Наталія Миколаївна
dc.contributor.authorБегаль, М. П.
dc.date.accessioned2014-03-17T10:00:37Z
dc.date.available2014-03-17T10:00:37Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractОбґрунтовано і розроблено рецептури нового функціонального продукту – замороженого десерту, що не містить продуктів тваринництва. Invented new recipe of new functional product – frozen desert, that doesn’t contain in gradients of animal.uk_UA
dc.identifier.citationКравчук, Н. М. Розроблення рецептури нового виду замороженого десерту / Н. М. Кравчук, М. П. Бегаль // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29 жовтня 2013. – Київ : НУХТ, 2013. – С. 142–145.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13150
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectзаморожений десертuk_UA
dc.subjectfrozen dessertsuk_UA
dc.subjectсоєве молокоuk_UA
dc.subjectsoy milkuk_UA
dc.subjectструктураuk_UA
dc.subjectкафедра технології харчування та ресторанного бізнесуuk_UA
dc.subjectstructureuk_UA
dc.titleРозроблення рецептури нового виду замороженого десертуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
frozen_dessert.pdf
Розмір:
195.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей