Зміна мікробіологічних показників і відновлюваність плодів глоду за різних способів сушіння

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.contributor.authorЄвчук, Яна Валеріївна
dc.date.accessioned2014-10-17T10:14:22Z
dc.date.available2014-10-17T10:14:22Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractРозглянуто питання якості сушених продуктів переробки глоду. Досліджено залежність показника відновлюваності сушеного продукту від хімічного складу та структури тканин плодів, що піддають зневодненню.uk_UA
dc.identifier.citationДубковецький, І. В. Зміна мікробіологічних показників і відновлюваність плодів глоду за різних способів сушіння / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Я. В. Євчук / Наукові праці ОНАХТ. - Одеса, 2013. - Вип. 43, Т. 2. - С. 62-66.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17396
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсушіння глодуuk_UA
dc.subjectвідновлюваність глодуuk_UA
dc.subjectмікробіологічне обсіменінняuk_UA
dc.subjectсушка боярышникаuk_UA
dc.subjectвосстанавливаемость боярышникаuk_UA
dc.subjectмикробиологическое обсеменениеuk_UA
dc.subjectdrying hawthornuk_UA
dc.subjectrecoverability hawthornuk_UA
dc.subjectmicrobiological contaminationuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleЗміна мікробіологічних показників і відновлюваність плодів глоду за різних способів сушінняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
232.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті