Теплоперенесення в плівках яблучного соку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГлоба, Олександр Вікторович
dc.contributor.authorПрядко, Микола Олексійович
dc.contributor.authorГлоба, В. З.
dc.contributor.authorФорсюк, Андрій Васильович
dc.date.accessioned2014-06-04T09:57:32Z
dc.date.available2014-06-04T09:57:32Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractНаведено результати досліджень взаємозв’язку плівкових течій і тепловіддачі під час випаровування та кипіння низхідних плівок яблучного соку у вертикальній трубі в діапазоні режимних параметрів і концентрацій соку, для яких наявні результати дослідження досить обмежені й суперечливі. Одержані дані потрібні для уточнення науково-обгрунтованих підходів до створення випарних установок фруктових соків. Results of investigations of the relationship film flows and heat transfer during evaporation and boiling downstream films apple juice in a vertical tube in the range of regime parameters and concentrations for which the available research results are limited and contradictory data obtained are needed to clarify the evidence-based approaches to the creation of evaporators fruity juices.uk_UA
dc.identifier.citationТеплоперенесення в плівках яблучного соку / О. В. Глоба, М. О. Прядко, В. З. Глоба, А. В. Форсюк // Харчова промисловість. – 2005. - № 4. – С. 102-105uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14809
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectплівкаuk_UA
dc.subjectфруктові сокиuk_UA
dc.subjectтеплоперенесенняuk_UA
dc.subjectтепловіддачаuk_UA
dc.subjectкипінняuk_UA
dc.subjectfilmuk_UA
dc.subjectfruit juicesuk_UA
dc.subjectheat transferuk_UA
dc.subjectheat giveuk_UA
dc.subjectboilinguk_UA
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної техніки
dc.titleТеплоперенесення в плівках яблучного сокуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
05.pdf
Розмір:
192.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті