Nanostructure of butter with biopolymer pectin additive

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorRashevska, Tamara
dc.contributor.authorUkrainets, Anatoliy
dc.date.accessioned2013-07-03T13:46:51Z
dc.date.available2013-07-03T13:46:51Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractAddition of pectin will add butter medical-preventive characteristics that have confirmed by our clinical test. By method of electronic microscopy we explored nanostructure of butter with pectin. Добавка із пектину надає вершковому маслу лікувально-профілактичних властивостей. Методом електронної мікроскопії вивчали наноструктуру вершкового масла.uk_UK
dc.identifier.citationRashevskaya, T. Nanostructure of butter with biopolymer pectin additive / T. Rashevskaya, A. Ukrainets // E-MRS Spring Meeting : book of abstracts. – Strasbourg, France, 2005. – P. 111.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8797
dc.language.isoenuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectnanostructureuk_UK
dc.subjectinulinuk_UK
dc.subjectнаноструктураuk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectінулінuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleNanostructure of butter with biopolymer pectin additiveuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20052.pdf
Розмір:
45.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей