М'ясний січений напівфабрикат з нативною сироваткою молочною

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
dc.contributor.authorГащук, Олександра Ізидорівна
dc.contributor.authorМоскалюк, Оксана Євгеніївна
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатоліївна
dc.contributor.authorРожко, Олександра Юріївна
dc.contributor.authorПасічник, Юлія Олександрівна
dc.date.accessioned2017-12-21T12:32:12Z
dc.date.available2017-12-21T12:32:12Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractКорисна модель належить до харчової промисловості і може бути використана для виробницвта січених напівфабрикатів з м 'ясного фаршу для спеціального та громадського харчування. В основу корисної моделі поставлена задача розробки рецептури січеного напівфабрикату збалансованого за амінокислотним складом,за рахунок білківнативної сироватки молочної. The utility model belongs to the food industry and can be used for Production of cut semi-finished products made from minced meat for special and catering. The basis of a useful model is the task of development Recipes of the broken intermediate product balanced by the amino acid composition, due to proteins native whey milk.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 119427 UA, МПК A23L 13/00 (2017.01) М'ясний січений напівфабрикат з нативною сироваткою молочною / Кочубей-Литвиненко О.В., Гащук О.І., Москалюк О.Є., Чернюшок О.А., Рожко О.Ю., Пасічник Ю.О. ; заявник Національних університет харчових технологій. - № u 201703288 ; заявл. 06.09.2017 ; опубл. 25.09.2017, Бюл. №18, 2017 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26427
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатuk_UA
dc.subjectсироватка молочнаuk_UA
dc.subjectм'ясо яловичеuk_UA
dc.subjectsemi-finished productuk_UA
dc.subjectwhey milkuk_UA
dc.subjectmeat beefuk_UA
dc.titleМ'ясний січений напівфабрикат з нативною сироваткою молочноюuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2-2017-getdocument.pdf
Розмір:
169.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти