Використання порошку з ягід ожини в технології бісквітного напівфабрикату

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШидловська, Олена Броніславівна
dc.contributor.authorМедвідь, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorПротивень, Анастасія Миколаївна
dc.date.accessioned2016-05-23T14:26:35Z
dc.date.available2016-05-23T14:26:35Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractРозглянуто доцільність використання порошку з ягід ожини в технології бісквітного напівфабрикату для підвищення харчової цінності продукції. Сonsidered the feasibility of using powder from berries blackberries in the technologies of semi- product biscuit to improving the nutritional value of products.uk_UA
dc.identifier.citationШидловська, О. Б. Використання порошку з ягід ожини в технології бісквітного напівфабрикату / О. Б. Шидловська, І. М. Медвідь, А. М. Противень// Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 3. – С. 387.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23391
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпорошок з ягід ожиниuk_UA
dc.subjectборошняні кондитерські виробиuk_UA
dc.subjectberries blackberry powderuk_UA
dc.subjectсonfectionery productsuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleВикористання порошку з ягід ожини в технології бісквітного напівфабрикатуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
253.22 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей