Склад низькокалорійного соусу (Патент на корисну модель № 101709)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.contributor.authorЯсюченко, Олександр Сергійович
dc.contributor.authorПетруша, Оксана Олександрівна
dc.contributor.authorВашека, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.date.accessioned2018-04-25T11:37:05Z
dc.date.available2018-04-25T11:37:05Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractСклад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з банана, пектин, какао порошок, сухе молоко та воду у такому співвідношенні компонентів, мас. %: олія соняшникова, рафінована 4,7…6,7; яєчний порошок 2,0…2,4; сіль 0,4…1,2; вода 69,5…50,3; порошок з банана 9,6…15,6; пектин 2,6…3,4; какао порошок 1,3…1,7; сухе молоко 5,4…6,0; цукор білий кристалічний 2,8; оцет столовий 3 %-вий 6,7. A composition of a low-calorie sauce contains sunflower-seed oil, eggs, white sugar crystal, vinegar (3 %), egg use egg powder and additionally make salt, banana powder, pectin, cocoa powder, milk powder and water in the following ratio of components, wt. %: sunflower oil, refined 4.7...6.7; powdered eggs 2.0...2.4; salt 0.4...1.2; water 69.5...50.3; banana powder 9.6...15.6; pectin 2.6...3.4; cocoa powder 1.3...1.7; powdered milk 5.4...6.0; white crystalline sugar 2.8; table vinegar, 3% 6.7.uk_UA
dc.identifier.citationПат. України № 101709, МПК A23L 1/39 Склад низькокалорійного соусу / Нєміріч О. В., Ясюченко О. С., Петруша О. О., Вашека О. М., Гавриш А. В., завл. 07.04.2015; опубл. 25.09.2015, Бюл. № 18.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27202
dc.subjectолія соняшниковаuk_UA
dc.subjectяєчний порошокuk_UA
dc.subjectсільuk_UA
dc.subjectпорошок з бананаuk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectsunflower oiluk_UA
dc.subjectegg powderuk_UA
dc.subjectsaltuk_UA
dc.subjectbanana powderuk_UA
dc.subjectsauceuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleСклад низькокалорійного соусу (Патент на корисну модель № 101709)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Нєміріч, Ясюченко, Петруша, Вашека, Гавриш.pdf
Розмір:
175.38 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти