Бісквітний напівфабрикат (Патент на корисну модель № 91967)
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Бісквітний напівфабрикат містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор білий кристалічний, яєчний білок, яєчний жовток. Додатково містить порошок з кабачків.
Biscuit semifinished contains wheat flour, sugar, white, crystalline, egg white, egg yolk. Additionally, the powder contains zucchini.
Опис
Ключові слова
порошок із кабачків, бісквітний напівфабрикат, powder with zucchini, sponge cake mix, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент 91967 UA, МПК А21D 13/00 (2006.01) Бісквітний напівфабрикат / Арсеньєва Л. Ю., Нєміріч О. В., Філіпенко В. В., Бончак І. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 201401375 ; заявл. 12.02.2014 ; опубл. 25.07.2014, Бюл. № 14, 2014 р.