Вплив технологічних властивостей вапняного молока на процес очищення дифузійного соку та якість очищених соків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКос (Гусарук), Тетяна Святославівна
dc.contributor.authorВєрченко, Лідія Михайлівна
dc.date.accessioned2014-03-27T08:52:31Z
dc.date.available2014-03-27T08:52:31Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractПроцеси, які відбуваються між вапном і водою, вапняним молоком та дифузійним соком, гідроксидом кальцію та діоксидом вуглецю під час сатурації залежить від дисперсності твердої фази реагенту. Processes, which take place between a lime and water, by a limewater and diffusive juice, gidroksidom of calcium and dioxide of carbon, during saturacii depends on dispersion of hard phase of reagent.uk_UA
dc.identifier.citationГусарук, Т. С. Вплив технологічних властивостей вапняного молока на процес очищення дифузійного соку та якість очищених соків / Т. С. Гусарук, Л. М. Вєрченко // Нові технології та технічні рішення в харчовій та переробній промисловості: сьогодення і перспективи : IХ міжнародна науково-технічна конференція, 17-19 жовтня 2005 р. – К.: НУХТ, 2005. – С. 18.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13476
dc.subjectвапноuk_UA
dc.subjectвапняне молокоuk_UA
dc.subjectдисперсністьuk_UA
dc.subjectдифузійний сікuk_UA
dc.subjectlimeuk_UA
dc.subjectdiffusive juiceuk_UA
dc.subjectlimewateruk_UA
dc.subjectdispersionuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВплив технологічних властивостей вапняного молока на процес очищення дифузійного соку та якість очищених соківuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7+.pdf
Розмір:
876.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій