Суміш харчова фосфатна (Деклараційний патент на винахід № 63511)
Вантажиться...
Дата
2003
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розроблено суміш харчову фосфатну, що містить пірофосфат натрію і однозаміщений ортофосфат натрію, яка відрізняється тим, що додатково містить триполіфосфат натрію і триполіфосфат калію, причому пірофосфат натрію використовується тризаміщений дев'ятиводний у відповідному співвідношенні.
Designed mix of food phosphates which containing pyrophosphate sodium and monosubstituted orthophosphate sodium, where in further comprising sodium 3-polyphosphate and 3-polyphosphate potassium and sodium pyrophosphate used trisubstituted which contains 9 hydrogens in the appropriate ratio.
Designed mix of food phosphates which containing pyrophosphate sodium and monosubstituted orthophosphate sodium, where in further comprising sodium 3-polyphosphate and 3-polyphosphate potassium and sodium pyrophosphate used trisubstituted which contains 9 hydrogens in the appropriate ratio.
Опис
Ключові слова
суміш харчова фосфатна, food blend phosphate, пірофосфат натрію, триполіфосфат натрію, триполіфосфат калію, pyrophosphate sodium, tripolyphosphate sodium, 3-polyphosphate potassium, кафедра харчової хімії, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 63511 UA, МПК 7 A23L1/22 Суміш харчова фосфатна / Гончаров Г. І., Фоменко В. В., Страшинський І. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № 2003043844 ; заявл. 25.04.2003 ; опубл. 15.01.2004, Бюл. № 1, 2004 р.