М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси ( Патент на корисну модель № 107993 )

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorГащук, Олександра Ізидорівна
dc.contributor.authorГордієнко, Олена Василівна
dc.date.accessioned2018-04-25T12:57:21Z
dc.date.available2018-04-25T12:57:21Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractПоставлена задача вирішується тим, що м'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси із грибною сировиною, який включає: яловичину жиловану 1 сорту, свинину напівжирну, молоко сухе знежирене, сіль, цукор, нітрит натрію, перець чорний мелений, згідно винаходу додатково містить грибну сировину. The task is solved by the fact that minced meat for the production of boiled sausage with mushroom raw material, which includes: 1 grade veal beef, semolina pork, milk dry non-fat, salt, sugar, sodium nitrite, black ground pepper, according to the invention in addition contains mushroom raw material.uk_UA
dc.identifier.citationПатент № 107993 UA МПК A23L 1/317 (2006.01) М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси / Пешук Л. В., Гащук О. І., Гордієнко О. В. ; заявник і патентовласник НУХТ - № a 2013 06713 ; заявл. 29.05.2013 ; опубл. 10.03.2015, Бюл. № 5, 2015 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27216
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectяловичина жилованаuk_UA
dc.subjectгрибна сировинаuk_UA
dc.subjectbeef is shelleduk_UA
dc.subjectmushroom raw materialuk_UA
dc.titleМ'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси ( Патент на корисну модель № 107993 )uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
107993 getdocument.pdf
Розмір:
184.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти