Яйцепродукты, неизвестное об известном

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасечный, Василий Николаевич
dc.date.accessioned2013-10-08T07:18:34Z
dc.date.available2013-10-08T07:18:34Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractВ статье представлены функционально-технологические свойства, химический состав и сбалансированность по пищевой ценности яйцепродуктов различных видов птицы. Также раскрыты перспективы использования яиц в различных отраслях пищевой промышленности. This paper presents the functional and technological properties, chemical composition and the balance the food value of egg products different types of poultry. Also disclosed prospects of eggs in various sectors of the food industry.uk_UK
dc.identifier.citationПасичный, В. Н. Яйцепродукты, неизвестное об известном / В. Н. Пасичный // Продукты & ингредиенты. - 2005. - № 3. - С. 26-30.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10167
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectфункционально-технологические свойстваuk_UK
dc.subjectкормовой рационuk_UK
dc.subjectяйцепродуктыuk_UK
dc.subjectfunctional and technological propertiesuk_UK
dc.subjectfeed rationuk_UK
dc.subjectegg productsuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleЯйцепродукты, неизвестное об известномuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ST20.pdf
Розмір:
237.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті