Моделювання показників якості альбумінно-рослинних сумішей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.contributor.authorОнопрійчук, Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2014-11-05T15:42:09Z
dc.date.available2014-11-05T15:42:09Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПереробка молочної сироватки залишається актуальним направленням пов'язаним з виробництвом комбінованих продуктів, до складу яких входять похідні сироватки та сировина рослинного походження. Processing whey remains relevant direction associated with the production of composite products, which include derived serum and raw materials of plant origin.uk_UA
dc.identifier.citationГрек, О. В. Моделювання показників якості альбумінно-рослинних сумішей / О. В. Грек, О. О. Онопрійчук // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 300.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18059
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкомбіновані продуктиuk_UA
dc.subjectальбумінна масаuk_UA
dc.subjectмолочна сироваткаuk_UA
dc.subjectstacked productsuk_UA
dc.subjectalbuminna weightuk_UA
dc.subjectwheyuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleМоделювання показників якості альбумінно-рослинних сумішейuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
289.pdf
Розмір:
929.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій