Сучасний підхід холодильного зберігання продуктів рослинного походження

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФіліпішина, Дар'я Євгенівна
dc.contributor.authorСлободян, Наталія Ярославівна
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.date.accessioned2022-05-25T09:42:40Z
dc.date.available2022-05-25T09:42:40Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractСучасний підхід холодильного оброблення продуктів рослинного походження передбачає запровадження безперервного холодильного ланцюга на шляху від виробництва до реалізації. Безперервний холодильний ланцюг є складною системою, робота якої вимагає встановлення раціональних умов функціонування об’єктів, що охолоджуються, кожної ланки щодо технологічного, технічного та економічного аспектів. The modern approach to refrigeration treatment of plant products involves the introduction of a continuous refrigeration chain on the way from production to sale. The continuous refrigeration circuit is a complex system, the operation of which requires the establishment of rational conditions for the operation of refrigerated facilities of each link in terms of technological, technical and economic aspects.uk_UA
dc.identifier.citationФіліпішина, Д. Є. Сучасний підхід холодильного зберігання продуктів рослинного походження/ Д. Є. Філіпішина, Н. Я. Слободян, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 180uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37491
dc.subjectзберіганняuk_UA
dc.subjectхолодильний ланцюгuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectstorageuk_UA
dc.subjectrefrigeration chainuk_UA
dc.subjectvegetable raw materialsuk_UA
dc.subjectкафедра економіки і праваuk_UA
dc.titleСучасний підхід холодильного зберігання продуктів рослинного походженняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
22 Слободян 88 НМК.pdf
Розмір:
546.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій