Исследование теплоемкости и вязкости экстракта топинамбура и его концентрата

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБессараб, Александр Семенович
dc.contributor.authorГулый, Иван Степанович
dc.contributor.authorШутюк, Виталий Владимирович
dc.date.accessioned2013-07-25T07:34:00Z
dc.date.available2013-07-25T07:34:00Z
dc.date.issued1997
dc.description.abstractВ статье приведены результаты исследований по определению вязкости экстракта топинамбура. Авторами приведена графическая зависимость вязкости экстракта топинамбура от изменения концентрации и температуры. The results of studies to determine the viscosity of the extract of artichoke. Authors shows a graph of viscosity changes of artichoke extract concentration and temperature.uk_UK
dc.identifier.citationБессараб, А. С. Исследование теплоемкости и вязкости экстракта топинамбура и его концентрата / А. С. Бессараб, И. С. Гулый, В. В. Шутюк // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1997. – № 5. – С. 29.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9248
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectвязкостьuk_UK
dc.subjectэкстрактuk_UK
dc.subjectтопинамбурuk_UK
dc.subjectviscousnessuk_UK
dc.subjectextractuk_UK
dc.subjectJerusalem artichokesuk_UK
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleИсследование теплоемкости и вязкости экстракта топинамбура и его концентратаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
97 Shutyuk N 5.pdf
Розмір:
2.67 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті