Development of quality management systems in the hotel-restaurant business

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKuzmin, Oleg
dc.contributor.authorPozdniakov, Serhii
dc.contributor.authorKiiko, Victoriia
dc.contributor.authorAkimova, Liudmila
dc.date.accessioned2018-10-26T12:19:37Z
dc.date.available2018-10-26T12:19:37Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractWithin the framework ot the quality management system, a method of quality rating of daily rations in hotels and restaurants is considered. The structure of qualitative indexes and results of experimental research of complex diet quantitative rating are represented.uk_UA
dc.identifier.citationDevelopment of quality management systems in the hotel-restaurant business / O. Kuzmin, S. Pozdniakov, V. Kiiko, L. Akіmova // Transformational processes the development of economic systems in conditions of globalization: scientific bases, mechanisms, prospects : collective monograph / edited by M. Bezpartochnyi, in 2 Vol. /ISMA University. – Riga : «Landmark» SIA, 2018. – Vol. 1. – P. 221–232. – ISBN 978-9984-891-04-0.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28416
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectquality management systemuk_UA
dc.subjecthotel-restaurant businessuk_UA
dc.subjectdietuk_UA
dc.subjectготельно-ресторанний бізнесuk_UA
dc.subjectсистема управління якістюuk_UA
dc.subjectхарчуванняuk_UA
dc.subjectсистема управления качествомuk_UA
dc.subjectгостинично-ресторанный бизнесuk_UA
dc.subjectпитаниеuk_UA
dc.titleDevelopment of quality management systems in the hotel-restaurant businessuk_UA
dc.typeBook chapteruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Coll_mon_IER_2018_I_print_vol_1.PDF
Розмір:
527.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Колективні монографії, розділи з колективних монографій