Розширення асортименту здобного печива за рахунок використання морквяного гідролізованого пюре

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКирпіченкова, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.date.accessioned2016-03-12T10:05:05Z
dc.date.available2016-03-12T10:05:05Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractОстаннім часом на споживчому ринку підвищеним попитом користується здобне комбіноване печиво з желейними начинками на основі бісквітного напівфабрикату. Recently the consumer market increased demand combined butter cookies with jelly fillings based on semi-finished biscuit.uk_UA
dc.identifier.citationКирпіченкова, О. М. Розширення асортименту здобного печива за рахунок використання морквяного гідролізованого пюре / О. М. Кирпіченкова, В. І. Оболкіна // Практика і перспективи розвитку еногастрономічного туризму: світовий досвід для України : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 24 вересня 2015 р. – Київ : НУХТ, 2015. – С. 148–149.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22468
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectздобне печивоuk_UA
dc.subjectпюреuk_UA
dc.subjectасортиментuk_UA
dc.subjectmasheduk_UA
dc.subjectrangeuk_UA
dc.subjectbutter biscuitsuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleРозширення асортименту здобного печива за рахунок використання морквяного гідролізованого пюреuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
58.pdf
Розмір:
97.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій