Аналіз теплопередачі під час сушіння бурякового жому перегрітою парою

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.contributor.authorВасиленко, Сергій Михайлович
dc.contributor.authorБут, Сергій Анатолійович
dc.date.accessioned2017-07-10T07:26:36Z
dc.date.available2017-07-10T07:26:36Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВ статті наведено результати експериментального дослідження сушіння жому цукрових буряків перегрітою парою. В результаті досліджень встановлено, що основний вплив температури сушильного агента на швидкість сушіння спостерігається в період сталої швидкості сушіння. Водночас період спадної швидкості сушіння жому неоднорідний, що зумовлено видаленням з матеріалу вологи з різними видами енергії зв’язку. В рамках аналізу розмірностей отриманих результатів розроблено комплексний параметр спільного тепломасообміну – відносний об’ємний коефіцієнт теплопередачі. The article contains the results of experimental research on sugar beet pulp drying with superheated steam. The research allowed us to conclude that the major influence of temperature of drying agent on the drying rate is observed at the stage of sustained drying rate. At the same time the stage of receding pulp drying rate is heterogeneous, which is caused by extracting of moisture from the materials with different kinds of binding force. In the course of analysis of the received values we have calculated the complex parameter of the general heat and mass exchange, i.e. the relative volumetric heat transfer coefficient.uk_UA
dc.identifier.citationШутюк, В. В. Аналіз теплопередачі під час сушіння бурякового жому перегрітою парою / В. В. Шутюк, С. М. Василенко, С. А. Бут // Наукові праці НУХТ, 2017.– Том 23, № 3. - С. 140-146.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25702
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectжом цукрових буряківuk_UA
dc.subjectаналізuk_UA
dc.subjectперегріта параuk_UA
dc.subjectкоефіцієнт теплопередачіuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectsugar beet pulpuk_UA
dc.subjectanalysisuk_UA
dc.subjectsuperheated steamuk_UA
dc.subjectheat-transfer coefficientuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної технікиuk_UA
dc.titleАналіз теплопередачі під час сушіння бурякового жому перегрітою пароюuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
17 Shutyuk SW NUFT V. 23 Is. 3.pdf
Розмір:
549.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті