Фиброгам – перспективное пищевое волокно в производстве мороженого

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШвирид, И. П.
dc.date.accessioned2013-04-11T07:23:17Z
dc.date.available2013-04-11T07:23:17Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractОбосновано перспективность использования пищевых волокон в производстве мороженого с сахарозаменителями. Приведенная технологическая схема производства мороженого с фруктозой и фиброгамом. Grounded perspectives of dietary fiber in the manufacture of ice cream with sweeteners. The above flowsheet of ice cream with fructose and fibrohamom.uk_UK
dc.identifier.citationШвирид, И. П. Фиброгам – перспективное пищевое волокно в производстве мороженого / И. П. Швирид // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов VIІ Международной научной конференции студентов и аспирантов, 22-23 апреля 2010 г. - Могилев, 2010. – Ч. 1. – С. 250-251.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7426
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмороженоеuk_UK
dc.subjectice creamuk_UK
dc.subjectзаменитель сахараuk_UK
dc.subjectsweeteneruk_UK
dc.subjectпищевое волокноuk_UK
dc.subjectfood fiberuk_UK
dc.subjectфиброгамuk_UK
dc.subjectfibrohamuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleФиброгам – перспективное пищевое волокно в производстве мороженогоuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
mogilev.pdf
Розмір:
152.18 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей