Формування системи контролю якості інноваційного продукту – сухарних брикетів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМахинько, Валерій Миколайович
dc.contributor.authorМахинько, Людмила Василівна
dc.date.accessioned2019-11-22T14:06:46Z
dc.date.available2019-11-22T14:06:46Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractСухарний брикет – інноваційний продукт для туристичного і спортивного харчування. Для об’єктивного оцінювання якості готових виробів слід підібрати чи розробити відповідні методики. Запропоновано використання показників міцності та тривалості розмочування у воді. Наведено параметри визначення цих показників. Crumb briquette is an innovative product for tourist and sports nutrition. To objectively evaluate the quality of finished products, appropriate techniques should be selected or developed. It is suggested to use indicators of durability and duration of soaking in water. The parameters for determining these indicators are given.uk_UA
dc.identifier.citationМахинько, В. М. Формування системи контролю якості інноваційного продукту – сухарних брикетів / В. М. Махинько, Л. В. Махинько // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 128–129.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30338
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсухарний брикетuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectоцінюванняuk_UA
dc.subjectметодикаuk_UA
dc.subjectміцністьuk_UA
dc.subjectcrumb briquetteuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectmethoduk_UA
dc.subjectstrengthuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleФормування системи контролю якості інноваційного продукту – сухарних брикетівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MKmvmfskjipsb.pdf
Розмір:
69.05 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій